Din Ciocănești, comuna-muzeu, aflați povestea caselor pictate cu motive populare și o rețetă inventată de localnici în curs de omologare: ciorba ciocăneșteană, cu păstrăv afumat și hribi, sâmbătă, 14 martie, de la ora 17:00, la TVR 3.
Echipa emisiunii vă salută din Moldova și vă invită într-o călătorie în comuna-muzeu a Bucovinei, cu casele pictate cu motive populare și gastronomie locală tradițională.
Bine ați venit la Ciocănești! Vom afla istoria caselor pictate cu pui decorativi și vom explora, bineînțeles, și gastronomia locală. Două rețete am cules pentru voi: ciorbă ciocăneșteană, cu hribi și păstrăv afumat, dar și mied, băutură tradițională din miere, fructe și scorțișoară.
Casele bătrânești și vilele recent construite, cele de la stradă și cele risipite pe plaiuri, toate sunt decorate cu motive populare pe care oamenii de aici le numesc pui.
Pui au nu doar casele, ci și școala, Primăria, Casa de Cultură și da, până și bufetul satului. Într-o țară în care se construiește eclectic și haotic, o comunitate rurală este un exemplu de bune și înțelepte practici.
Ornarea caselor cu pui decorativi este aici, la Ciocănești, mai mult decât o tradiție, este o recomandare a Consiliului Local, pe care oamenii au urmat-o fără să stea pe gânduri și, în doar câteva zeci de ani, au reușit să transforme comuna lor într-un adevărat muzeu în aer liber.
Cum a început totul?
Prin anii '50, unui meșter local de aici, din Ciocănești, i-a venit ideea să ia motivele populare de pe cusăturile țărănești și să le pună pe o casă.
Acea gospodărie există și astăzi și este doar una dintre sutele de case care compun un peisaj cultural unic în România.
Cea mai colorată localitate a Bucovinei este opera vizuală a unei familii de artiști populari, orânduită pe trei generații.
Primul meșter împodobitor de case a fost Dumitru Tomoiagă.
De la el au preluat meșteșugul copiii, iar nepoata sa continuă tradiția în zilele noastre.
Ciorba ciocăneșteană este o rețetă pe care nu o veți găsi în niciun alt coțișor din țară, așa că faceți bine și notați, mai ales că Eli nu va păstra niciun secret, ne spune tot.
Rețeta este preluată de la mănăstirea Sfinții Apostoli Petru și Pavel, unde părintele Artemie, în 2019, a descoperit această rețetă și pentru că la mănăstire se mănâncă pește, folosim păstrăvul, hribi pentru aromă, ouă și smântână.
Ciorba ciocăneșteană este o delicatesă de la munte, din Bucovina, care, sigur, va deveni un simbol al gastronomiei românești.
Emisiune recomandată celor cu dor de ducă și gusturi românești.
Pregătiți-vă papilele, așadar, începe călătoria noastră, sâmbătă, 14 martie, de la ora 17:00, la TVR 3 și online pe TVR+.
***
Realizator: Raluca Aftene
Credit foto: capturi din emisiune/ YouTube TVR
