loader
Foto

Salată verde cu măr, avocado, ţelină şi sos de muştar

LIFESTYLE

O reţetă culeasă de pe culmile Cretei - cea mai sudică  insulă grecească la Marea Egee -, o salată care dă dependenţă încă de la prima degustare.

 

Ingrediente

  • 1 căpăţână de salată verde, bine spălată, scursă, iar frunzele rupte (nu tăiate!) în bucăţi potrivite
  • 1 măr verde Granny Smith, curăţat de coajă şi tăiat în cuburi
  • 2 tije de ţelină spălate, curăţate de părţile prea fibroase şi tăiată în bucăţele
  • 3 fire de ceapă verde, curăţate, tocate
  • 1 avocado, curăţat de sâmbure şi coajă, pulpa tăiată în cuburi

Pentru vinegretă

  • 2 linguri de muştar rustic, cu boabe
  • 1 lingură de miere de salcâm
  • ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui)
  • oţet de Xeres sau de mere
  • sare şi piper negru proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare

  1. Într-un castron mare, pune salată verde şi, deasupra, restul ingredientelor.
  2. Într-un alt castron, mai mic, pregăteşte vinegreta. La început, pune în castron muştarul, mierea şi un praf de sare. Amestecă bine.
  3. Adaugă, încetişor, uleiul, amestecând continuu, mereu în acelaşi sens, până când sosul capătă volum, se leagă şi devine cremos.
  4. Pune oţet după gust. Asezonează cu sare şi piper negru proaspăt măcinat.
  5. Toarnă sosul uniform peste salată. Amestecă salata, cu răbdare, să se acopere totul cu sos, chiar înainte de a servi.
  6. Poţi mânca salata alături de aproape orice, ba chiar şi singură, căci e bună, răcoritoare şi săţioasă.

***

Sursă: smarandavornicu.ro

 
„Deceniul ascuns” – viața din România comunistă

Un proiect aparte în peisajul documentar autohton, „Deceniul ascuns” aduce în prim-plan viața cotidiană din România anilor ’80, într-o abordare ...

Captivi în ecrane: Dependența digitală care ne schimbă viețile

Ne-am dorit să ne facă viața mai ușoară, dar acum nu mai știm cum să trăim fără ea. Tehnologia digitală, creată să ne ajute, a ajuns să ne ...

Prieteni și provocări de suflet la

Sâmbătă, 05 iulie, de la ora 20.00 și duminică, 06 iulie, de la ora 15.00, vă invităm să revedeţi la TVR 2 o nouă gală a sezonului 14 al ...