loader
Foto

Mâncare marocană de ciuperci

LIFESTYLE

Pentru cine ţine post, mai ales când e cel lung de Paşti, cel mai dificil nu e să nu mănânce ouă, carne sau lactate, ci să găsească reţete de legume gustoase. Iată o mâncare de ciuperci savuroasă cu arome marocane.

 

INGREDIENTE

2 linguri ulei de măsline

700 – 750 g ciuperci asortate

2 cepe roşii

1 cutie (400 ml) pulpă de roşii

1 linguriţă rasă scorţişoară pulbere

2 linguriţe rase chimion pulbere

2 linguriţe pastă harissa (dacă nu aveţi, puţină pastă de ardei iute, după gust)

1 linguriţă de miere

sare, piper negru proaspăt măcinat

verdeață tocată, tot după gust (pătrunjel verde, coriandru sau şi una şi alta, în amestec)

Opţional: 1 cutie (400 gr) boabe de năut fierte, bine scurse şi limpezite

(w882) mancare ma

MOD DE PREPARARE

1. Într-o cratiţă încăpătoare, se toarnă uleiul de măsline şi se încinge pe foc potrivit. Se taie ceapa roşie în felii subţiri şi egale şi se adaugă în cratiţă, timp de vreo 5 minute, fără să se rumenească, desfăcând-o uşor în bucăţi cu lingura de lemn.

2. Se pun mirodeniile – scorţişoară, chimionul şi harisa -, se amestecă bine şi se mai lasă 1 minut.

3. Se adaugă ciupercile tăiate în bucăţi zdravene şi se măreşte flacăra – dacă vreţi ca acestea să se rumenească, nu să se pleoştească şi să-și lase zeamă. Amestecaţi şi lăsați pe foc vreme de încă 5 minute. În cazul în care folosiţi şi boabele de năut, puneţi-le în cratiţă, împreună cu ciupercile.

4. Adăugaţi roşiile şi mierea, asezonaţi şi mai lăsaţi mâncarea pe foc încă 5- 6 minute.

5. Presăraţi deasupra verdeaţa tocată şi puteţi servi!

 

Sursă: smarandavornicu.ro

 
România ratează șansa digitalizării spitalelor, în ciuda fondurilor PNRR

Deși România are la dispoziție miliarde de euro prin Planul Național de Redresare și Reziliență (PNRR), spitalele publice par să amâne ...

TVR SPORT transmite în direct și în exclusivitate Campionatele Mondiale de Natație de la Singapore

În perioada 11–24 iulie, TVR SPORT aduce telespectatorilor din România un regal acvatic – Campionatele Mondiale de Natație de la Singapore, cu ...

Expoziția „Candombe – ritmul afro-uruguayan”

Expoziția de fotografie „Candombe – ritmul afro-uruguayan”, un eveniment cultural de excepție, va avea loc în perioada 18 iulie – 17 august ...