Apa alcalină este promovată tot mai intens ca o alternativă mai sănătoasă la apa obișnuită, fiind asociată cu o hidratare mai bună, un metabolism mai eficient, oase mai puternice și chiar cu protecția împotriva anumitor boli. Dar cât de bine sunt susținute aceste afirmații de cercetările științifice?
Apa alcalină este apă cu un pH mai ridicat decât apa obișnuită. Ea poate apărea în mod natural, după ce apa trece prin anumite roci și acumulează minerale, sau poate fi obținută prin diverse metode de tratare, inclusiv prin adăugarea unor minerale ori folosirea unor dispozitive de ionizare.
Potrivit Webmd, popularitatea sa a crescut în ultimii ani, alimentată de numeroase promisiuni legate de sănătate. Se spune că apa alcalină ar putea îmbunătăți hidratarea, metabolismul, digestia și sănătatea oaselor, dar și că ar avea beneficii în cazul gutei, arsurilor la stomac sau chiar al cancerului.
Realitatea este însă mai nuanțată. Deși există câteva studii interesante, dovezile disponibile în prezent nu sunt suficient de solide pentru a demonstra că apa alcalină este, în general, mai benefică decât apa potabilă obișnuită.
Hidratează mai bine apa alcalină?
Una dintre cele mai cunoscute afirmații despre apa alcalină este că ar hidrata organismul mai eficient decât apa normală.
Unele cercetări preliminare au identificat posibile diferențe. Un studiu de mici dimensiuni publicat în 2018 a urmărit sportivi bine antrenați și a observat rezultate favorabile în ceea ce privește hidratarea și performanța după consumul de apă alcalină în timpul unor exerciții intense.
Totuși, numărul participanților a fost foarte redus, iar rezultatele nu sunt suficiente pentru a demonstra că apa alcalină este superioară apei obișnuite.
Pentru majoritatea oamenilor, factorul esențial rămâne cantitatea de lichide consumată. Cu alte cuvinte, este mai important să bei suficientă apă decât să alegi neapărat apă cu un pH mai ridicat.
Poate accelera metabolismul?
Apa alcalină este uneori prezentată drept un aliat în procesul de slăbire și în stimularea metabolismului.
Un studiu din 2022, realizat pe mai mult de 300 de femei aflate la menopauză, a identificat o asociere între consumul de apă alcalină și o probabilitate mai redusă de apariție a sindromului metabolic. Acesta reunește mai mulți factori de risc, printre care glicemia crescută, valorile anormale ale grăsimilor din sânge, hipertensiunea și acumularea grăsimii abdominale.
Rezultatul nu înseamnă însă că apa alcalină a provocat aceste diferențe. Studiul arată o asociere, nu o relație directă de cauzalitate. În plus, diferențele privind greutatea corporală au fost mici.
Prin urmare, nu există suficiente dovezi pentru a afirma că apa alcalină accelerează metabolismul sau favorizează în mod direct scăderea în greutate.
Îți oferă mai multă energie?
Nu există dovezi convingătoare că apa alcalină îți crește nivelul de energie.
În schimb, hidratarea adecvată este esențială pentru buna funcționare a organismului. Atunci când pierzi prea multe lichide, pot apărea oboseala, durerile de cap și senzația de slăbiciune.
Beneficiul vine, așadar, din hidratare, nu din alcalinitatea apei. Pentru acest scop, apa obișnuită este suficientă.
Poate proteja oasele?
Există câteva rezultate preliminare care sugerează că apa alcalină ar putea avea un rol în sănătatea osoasă, însă dovezile sunt încă limitate.
Într-un studiu publicat în 2021, femei aflate sub tratament pentru osteoporoză au fost împărțite în două grupuri. Unul dintre acestea a consumat aproximativ 1,5 litri de apă alcalină pe zi. După trei luni, densitatea minerală osoasă s-a îmbunătățit în ambele grupuri, dar progresul a fost ceva mai mare în rândul femeilor care consumaseră apă alcalină.
Rezultatele sunt interesante, însă studiul a fost limitat ca durată și amploare. Sunt necesare cercetări mai mari și pe perioade mai lungi pentru a stabili dacă apa alcalină poate contribui cu adevărat la încetinirea pierderii masei osoase.
Ajută digestia?
Nu există dovezi solide că un pahar de apă alcalină băut în timpul mesei ar îmbunătăți digestia.
Stomacul produce în mod natural acid gastric, necesar procesului digestiv. Acest mediu foarte acid neutralizează în mare parte alcalinitatea apei consumate.
Consumul de apă poate susține hidratarea și funcționarea normală a organismului, dar aceste beneficii nu sunt exclusive apei alcaline.
Poate fi utilă în cazul gutei?
Cercetările recente au ridicat și această posibilitate.
Un studiu publicat în 2024 a raportat că persoanele cu gută care au inclus apă alcalină în schema lor de îngrijire au avut mai puține dureri și umflături. Cercetătorii au observat, de asemenea, unele modificări favorabile ale markerilor inflamatori și ale nivelului de acid uric.
Rezultatele sunt promițătoare, dar nu sunt suficiente pentru a transforma apa alcalină într-un tratament pentru gută. Sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma efectele și pentru a determina dacă acestea se mențin pe termen lung.
Apa alcalină nu trebuie să înlocuiască medicamentele sau tratamentul recomandat de medic.
Are efecte asupra pielii?
Pielea are în mod natural un pH ușor acid, iar această caracteristică reprezintă una dintre componentele barierei sale de protecție.
Nu există dovezi că simplul consum de apă alcalină ar îmbunătăți sănătatea pielii sau ar modifica în mod benefic pH-ul acesteia.
Dimpotrivă, încercarea de a schimba în mod artificial echilibrul natural al pielii poate favoriza uscăciunea și iritația.
Poate preveni sau trata cancerul?
Afirmațiile potrivit cărora apa alcalină ar putea combate cancerul pornesc, în parte, de la observația că anumite celule canceroase se dezvoltă într-un mediu cu caracteristici acide.
De aici a apărut teoria că o alimentație alcalină, inclusiv consumul de apă alcalină, ar putea preveni apariția tumorilor.
Organismul funcționează însă mult mai complex. Consumul de apă alcalină nu modifică în mod semnificativ pH-ul sângelui, care este menținut într-un interval foarte strict prin mecanisme fiziologice complexe.
În prezent, nu există dovezi că apa alcalină poate preveni sau trata cancerul. Ea nu trebuie folosită în locul tratamentelor recomandate de medicii oncologi.
Poate reduce arsurile la stomac?
Unele persoane beau apă alcalină pentru a încerca să neutralizeze aciditatea gastrică și să reducă simptomele de reflux.
Problema este că refluxul gastroesofagian nu apare pur și simplu pentru că stomacul ar conține „prea mult acid”. Afecțiunea presupune revenirea conținutului gastric în esofag, ceea ce provoacă senzația de arsură și alte simptome neplăcute.
Apa alcalină nu rezolvă cauza principală a refluxului și nu ar trebui considerată un tratament pentru această problemă.
Ce gust are apa alcalină?
Gustul apei alcaline poate varia în funcție de sursa sa, de mineralele pe care le conține și de metoda folosită pentru creșterea pH-ului.
Unele persoane preferă gustul apei bogate în anumite minerale, în timp ce altele îl consideră diferit de cel al apei obișnuite. La valori mai ridicate ale pH-ului, apa poate avea un gust amar sau neobișnuit.
pH-ul apei poate influența inclusiv gustul cafelei sau al ceaiului preparate cu aceasta.
Cine ar trebui să fie precaut?
Pentru majoritatea adulților sănătoși, consumul obișnuit de apă alcalină nu reprezintă o problemă. Totuși, persoanele cu anumite afecțiuni ar trebui să discute cu medicul înainte de a consuma cantități mari de apă cu pH ridicat.
O atenție deosebită este necesară în cazul persoanelor cu afecțiuni renale, deoarece rinichii participă la reglarea echilibrului acido-bazic și mineral al organismului.
De asemenea, cei care urmează tratamente pentru reflux, inclusiv medicamente din categoria inhibitorilor pompei de protoni, ar trebui să discute cu medicul înainte de a face schimbări importante în consumul de produse alcalinizante, mai ales dacă au și alte probleme de sănătate.
Cum poți prepara apă alcalină acasă?
Există mai multe metode prin care apa poate fi alcalinizată acasă.
Bicarbonatul de sodiu poate crește pH-ul apei, însă adaugă și sodiu. Consumul excesiv poate crește aportul zilnic de sodiu, motiv pentru care această metodă nu trebuie folosită în exces.
Picăturile alcalinizante sunt comercializate pentru a fi adăugate în apă. Aceste produse trebuie folosite conform instrucțiunilor producătorului, iar soluțiile concentrate trebuie manipulate cu atenție, deoarece pot irita sau leza pielea.
Ionizatoarele de apă sunt dispozitive concepute pentru a modifica pH-ul apei. Ele există sub diverse forme, de la recipiente și filtre până la aparate de blat.
Pentru o persoană sănătoasă care are acces la apă potabilă sigură, niciuna dintre aceste metode nu este însă necesară.
Cum verifici pH-ul apei?
pH-ul apei poate fi verificat cu ajutorul unor benzi indicatoare sau al unui aparat digital.
Este important de știut că pH-ul și alcalinitatea nu sunt același lucru. pH-ul arată cât de acidă sau alcalină este apa, în timp ce alcalinitatea se referă la capacitatea apei de a neutraliza acizii.
Cele două concepte sunt legate, dar nu trebuie confundate.
Concluzie: merită să cumperi apă alcalină?
Apa alcalină a devenit populară datorită numeroaselor beneficii care îi sunt atribuite, însă cercetările disponibile nu susțin în prezent majoritatea acestor promisiuni.
Există câteva rezultate preliminare interesante privind hidratarea în anumite situații, sănătatea oaselor și guta, dar acestea nu sunt suficiente pentru a demonstra că apa alcalină este mai bună decât apa obișnuită pentru populația generală.
Pentru cei mai mulți oameni, regula rămâne una simplă: bea suficientă apă și alege o sursă sigură de apă potabilă.
Dacă îți place gustul apei alcaline și îți permiți costul suplimentar, o poți consuma. Dar, în lipsa unor dovezi mai puternice, nu există un motiv medical clar pentru care să plătești mai mult pentru ea.
***
Sursa: Webmd
***
Credit foto: Shutterstock - kaisarsaqli
