Cultivarea prunului și uscarea prunelor, în comuna Sâmburești din județul Olt, sunt tradiții continuate și astăzi de generații de pomicultori. Jean Stancu și Aurelian Olteanu ne prezintă livezile lor într-o nouă ediție a emisiunii “Satul meu”, sâmbătă, 14 noiembrie, de la ora 7:00, la TVR 3.
Prunul, cultura de acasă din Sâmburești: ce spun pomicultorii despre un an cu recoltă bogată, dar prețuri mici
La Sâmburești, în județul Olt, prunul se potrivește cu pământul. Solurile grele, de tip podzolic, sunt ideale pentru această specie, iar localnicii spun că pomicultura este aici o tradiție transmisă din tată în fiu. Prunul este, de altfel, cea mai răspândită specie pomicolă din România, fiindcă poate fi valorificat în multe feluri: fructe proaspete, magiun, gem, compot, prune uscate și distilate.
85 de ani, peste 50 de ani de livadă
Jean Stancu a împlinit 85 de ani pe 10 august și lucrează și acum în livadă, împreună cu fiica lui cea mică. A pornit în 1960, când s-a căsătorit, de la două pogoane lucrate cu soția. „Am fost săraci, dar am muncit“, spune el. Anii nu au fost ușori: a avut perioade de boală, iar în 1999 un accident cu mașina l-a dat înapoi. Cele două fiice sunt astăzi medic și profesoară.
Livada are circa 2.000 de pomi, dintre care 1.500 sunt din soiul Agen, numit în zonă „franțuzesc“ sau „regina prunilor“. Soiul este potrivit și pentru consum proaspăt, și pentru uscare, și pentru țuică. Unii pomi au 35-40 de ani, alții doar 10-12. Printre soiurile mai timpurii se numără Centenar, care s-a vândut greu anul acesta, iar multe fructe s-au pierdut pe jos.
Uscătoria: 24 de ore, foc întreținut la fiecare trei ore
Prunele se usucă din tinerețea pomicultorului, de pe la 30 de ani. Cuptorul actual l-a construit acum aproximativ 15 ani, la un cost de circa 100 de milioane de lei vechi, mult mai mic decât ar costa azi. Față de vechile sobe de jos, în care fructele trebuiau întoarse de 3-5 ori, noul cuptor cere o singură întoarcere.
O șarjă are circa 200 kg de fructe proaspete și stă la uscat 24 de ore. Focul se pornește puternic și apoi se reduce treptat. Cineva trebuie să-l supravegheze și noaptea, din trei în trei ore, pe rând, el și fiicele. Fructele se sortează: prunele mari și sănătoase merg la uscat, cele mai mici sau ușor deteriorate merg la țuică sau se vând proaspete. „Noi nu ardem o prună“, spune pomicultorul, iar calitatea l-a făcut căutat de clienți, care, povestește el, plăteau cât dublul altor vânzători.
Prețuri: ce se câștigă și ce nu
Livada produce circa 10 tone de prune uscate pe an, în anii buni. Anul trecut kilogramul s-a vândut cu 15 lei, în baza unei promisiuni de preț mai mare în sezonul următor. Pomicultorul speră acum la 20 de lei. Prunele proaspete s-au vândut anul trecut cu 2,50 lei/kg, iar acum nu se pot vinde nici cu 2 lei. Aproximativ 10 tone au fost vândute până acum, restul rămânând în curte.
Prunele uscate acoperă costurile cu zilierii și cu celelalte lucrări, iar plusul vine doar din ele. Cheltuielile au crescut, pentru că sunt necesare cel puțin 3-4 tratamente pe sezon, față de unul în trecut, iar recolta scade de la an la an. Potrivit pomicultorului, activitatea nu mai este o afacere profitabilă de vreo zece ani.
Un economist cu livadă: alte soiuri, alt viitor
Aurelian Olteanu, economist pensionat, a lucrat ani de zile în institute de cercetare, inclusiv la Mărăcineni, și a crescut printre pomicultori. Familia lui are o livadă de 2,5 hectare, fără niciun pom de Agen. A ales soiuri cu mult zahăr, bune și pentru consum, și pentru deshidratare și industrializare:
- Čačanska Rodna și Čačanska Najbolja, aduse din Serbia, din colecția institutului de la Čačak;
- Top Taste și Top Hit, soiuri germane. Top Taste a avut, spune el, un conținut de zahăr mai mare decât Agenul;
- Pitești și Tita, soiuri românești, plus Romanița, pe care le va planta cu prioritate în următoarea parcelă.
Concluzia lui este că pomicultura rămâne o direcție de încurajat pentru tineri.
***
Vă invităm să ne urmăriți, sâmbătă, 14 noiembrie, de la ora 7:00, la TVR 3 și online pe TVR+.
Emisiunea “Satul meu” este difuzată la TVR Craiova, în fiecare duminică, de la ora 08:00.
Edițiile emisiunii le puteți urmări pe canalul de YouTube al TVR Craiova și pe siteul TVR Craiova.
Așteptăm opiniile și sugestiile dumneavoastră pe pagina de Facebook a TVR 3.
***
“Satul meu” - Proiecte, bani europeni, noutăți legislative, afaceri în domeniul agricol, provocări și povești ale unor oameni care au înțeles cât de important este să cunoască, să adapteze și să implementeze modelele de succes din alte țări unde tehnologia și cercetarea au un rol foarte important.
Realizator: Dana Preda
Imagine: Cătălin Vânturici
Editor imagine: Marius Anghel
Credit foto: capturi din emisiune/ YouTube TVR
