Luni, Dan Liuț vizitează Mănăstirea Sfântului Ilie de la Izvor pentru a învăța rețete de post de la maici, într-o zi de parastas, unde maica Iustina pregătește sarmale de post, de la ora 18:30, la TVR 3, într-o nouă ediție “Sarea-n bucate”.
„Home sweet home” ar trebui să fie vorba românului din ziua de astăzi. Adică, casă, dulce casă, cămin, dulce cămin. Știți de ce? Pentru că pe mine, Dan Liuț, mă trage mereu ața către casă, către Bocșa, ne mărturisește prezentatorul emisiunii.
Astăzi, am venit la Mănăstirea Sfântului Ilie de la Izvor. De ce-i spunem Mănăstirea Sfântului Ilie de la Izvor? Pentru că un miner de la Ocna de Fier, Perian pe numele său, având probleme mari cu vederea, a descoperit, aici, un izvor tămăduitor. Spălându-se pe față cu această apă, a început, încetul cu încetul, să-și recapete vederea.
S-a dus vestea și pe locul acelui izvor s-a clădit o mănăstire. Iar izvorul tămăduitor a fost laitmotivul credincioșilor de a veni la această mănăstire. Dan Liuț a venit și el să se spele pe față cu apa tămăduitoare, ca să ne arate rețetele de post pe care le gătesc măicuțele de la mănăstire, în postul mare al Paștelui.
Dragii mei, există un proverb românesc care spune așa: „Călătorului îi șade bine cu drumul”. Eu, Liuț, aș vrea să mai completez puțin și poate, Doamne, când n-oi mai fi pe fața pământului, să rămână și după mine un proverb: „Mâncăului îi șade bine în bucătărie.”, spune cu umor amfitrionul emisiunii.
Astăzi, dragilor, avem parastas, adică mâncare de pomană. Și fiind o perioadă a postului, la parastasul nostru avem mâncare de post. Deci, toate rețetele pe care le veți vedea la noi, la “Sarea-n bucate”, sunt rețete de mâncare de post. Gătește pentru dumneavoastră maica Iustina și maica Eufimia.
Dan Liuț
Oameni buni, rânduiala noastră, a ortodocșilor, este aceea de a ne pomeni moșii și strămoșii și mai ales pe cei plecați în lumea de dincolo. Astăzi s-a întâmplat, pentru că voia lui Dumnezeu a fost așa, să facem un parastas de 40 de zile doamnei mele educatoare. Așa a vrut Dumnezeu astăzi, să vin aici, la Vasiova, să le întâlnesc pe măicuțele care ne-au făcut mâncare de post, de parastas, și am găsit așa: aperitive, cu o maioneză de post fabuloasă, legume fierte sau crude, sarmale de post, întâi cu undă la aragaz și după aceea, în cuptor. Și mai mult decât atât, o ciorbă, de cum zice bănățanu’, ciorbă de burtă falsă, de pleurotus.
Dumnezeu să vă binecuvânteze și să aveți un post binecuvântat! Iar domniilor voastre nu-mi rămâne decât să vă zic cele două vorbe pe care le știu eu. Una e a lui Uica Mihai, „stomacul deștept ține mintea sănătoasă” și ailaltă, „vă țuc pe saturate, ca la Sarea-n bucate”. Doamne ajută!
Sarea în bucate vă poartă într-o călătorie plină de savoare și emoție.
Haideți să vedem rețete de post ca la mănăstire, la Vasiova, acasă la Dan Liuț, luni, 16 martie, de la ora 18:30, la TVR 3 și online pe TVR+! Poftiți de vizionați!
Toate ediţiile emisiunii pot fi vizionate pe canalul de YouTube al TVR Timișoara.
Fiți alături de noi și pe pagina de Facebook a emisiunii “Sarea-n bucate”.
Așteptăm opiniile și sugestiile dumneavoastră și pe pagina de Facebook a TVR 3.
***
Moderator şi realizator: Dan Liuț
Producător: Veronica Mihoc
Credit foto: capturi din emisiune/ YouTube TVR
