O cooperativă agricolă din Dobrun, județul Olt, cultivă numai soiuri românești de grâu și secară, pe care le macină lent într-o moară automatizată cu pietre, pentru a le transforma într-o făină integrală superioară. Aflăm povestea făinii de Dobrun, într-un nou reportaj “Lumea de aproape”, marți, 9 decembrie, de la ora 17:30, la TVR 3.
Adrian Ignat, directorul unei cooperative agricole, prezintă practicile agricole conservatoare și investițiile alocate în stocare și procesare ale cooperativei.
Adrian Ignat este inginer agronom cu experiență în domeniu de peste 30 de ani. Din 2018, este directorul executiv al unei cooperative agricole din localitatea Dobrun, județul Olt.
Cinci tineri au avut inițiativa înființării cooperativei, dar astăzi s-au alăturat lor alți 30 de fermieri din zonă, iar suprafața cultivată este de peste 300 de ha.
Adrian Ignat: „În cadrul cooperativei noastre, investiția în utilaje agricole se ridică la 1 milion de euro. Tipul de agricultură pe care îl practicăm este o agricultură conservativă. Din cauza schimbărilor climatice din ultimii ani, practicăm acest tip de agricultură, datorită avantajelor pe care le are”.
„Menținem viața microbiană în sol, folosim covoare vegetale. După ce recoltăm și luăm baloții, semănăm covor din muștar și din mazăre pentru a conserva umiditatea, pentru a avea un grad de disponibilitate a materiei organice mai mare, în sol, pentru cultura viitoare. Iar partea de miriște și covoare vegetale ne asigură o reținere mai bună a apei. Nu mai facem lucrări agresive, nu arăm, nu scarificăm datorită acestor considerente, care ne conferă și un avantaj financiar, pentru că sigur, costurile sunt mult mai mici și avantajele culturale se resfrâng în producțiile noastre”.
„Irigații nu sunt. Această zonă nu a fost prinsă în amenajarea de irigații, iar sursa de apă nu există, din nefericire pentru noi. Ne adaptăm tipologia de agricultură, cum spuneam mai devreme, pentru a realiza un echilibru, pentru că suprafața României este într-o proporție foarte mică irigată, dar există și agricultură neirigată, dacă știi să o faci, bineînțeles”.
„Totul se valorifică. Nu numai că avem o agricultură conservatoare, dar o și valorificăm, datorită investițiilor pe care le avem în partea de stocare și procesare. Producțiile pe care noi le obținem cu terenul și cu ajutorul membrilor asociați, se stochează într-o unitate de stocaj, cum o să vedeți în curte, care se ridică la un nivel de 1200 de t, patru celule de siloz cu 300 de t fiecare, după care, se procesează în special grâul și secara, pe care noi le producem, într-o făină integrală, de o moară cu piatră”.
Este vorba despre o afacere pentru generații, în care se muncește foarte mult, din greu, pentru a lăsa ceva urmașilor ca să poată prelua, după modelul pe care îl vedem foarte des în Franța și în Anglia, cu cooperative de peste 100 de ani. Și uite așa, se scrie povestea făinii de la Dobrun. Bob românesc, în pământ românesc, muncit de români, pentru o pâine românească.
Vă invităm să o descoperiți și dumneavoastră într-o nouă ediție “Lumea de aproape”, marți, 9 decembrie, de la ora 17:30, la TVR 3.
Ne puteți fi alături și pe pagina de Facebook TVR Craiova.
Ediţiile emisiunii “Lumea de aproape” pot fi vizionate pe siteul TVR Craiova și pe canalul de YouTube al TVR Craiova.
***
Realizator: Dana Preda
Imagine: Cristi Roșu, Sebastian Mungiu
Editor imagine: Marius Anghel
Credit foto: capturi din emisiune/ YouTube TVR
