Vatel, Carême, Escoffier - la masă cu monarhii

Vatel, Carême, Escoffier - la masă cu monarhii

publicat: Miercuri, 13 Noiembrie 2024

François Vatel, Antonin Carême şi Auguste Escoffier sunt cei trei mari fondatori ai şcolii gastronomice franceze, care i-au servit – fiecare în epoca sa – pe Ludovic al XIV-lea, Nicolas Fouquet, Ludovic al II-lea de Bourbon, Talleyrand şi Napoleon.

Trei bărbaţi, trei epoci, trei destine reunite de una şi aceeaşi pasiune: gastronomia fină. Creaţiile lor culinare sunt servite şi în zilele noastre.

Stéphane Bern îi aduce împreună în acest documentar pe cei care și-au pus amprenta unică asupra gastronomiei franceze: François Vatel, Antonin Carême și Auguste Escoffier. Descoperim creațiilor lor și ce roluri au jucat servindu-i pe Ludovic al XIV-lea, Fouquet, Henri de Bourbon-Condé, pe Talleyrand, dar și pe Napoleon. Ce inovații au adus în bucătărie și cum au luat naștere mâncărurile emblematice care se servesc și la mai bine de 100 de ani de la crearea lor, precum paté en croute sau vol-au-vent.

Banchete, recepții, festivități. Toate sub semnul fastului. Și oamenii-cheie care aveau onoarea, dar și responsabilitatea, să organizeze petreceri grandioase. TVR Culturala prezentat în premieră documentarul ”Secretele istoriei – Vatel, Carême, Escoffier - la masă cu monarhii” sâmbătă, 16 noiembrie, de la ora 16:00. (Secrets d’histoire – Vatel, Careme, Escoffier: a la table des rois!, Franţa, 2023)

Realizator: Jean-Louis Remilleux

Prezentator: Stephane Bern

ACEST PROGRAM ESTE INTERZIS COPIILOR SUB 12 ANI (12)

Foto: Pixabay/Alexas_Fotos

Tag-uri: Careme, Escoffier, gastronomie, Secretele istoriei, TVR Cultural, Vatel

recomandari

EUROVISION ROMÂNIA

TVR VĂ RECOMANDĂ

PROMO TVR1

Începe sezonul 8 „Vedeta familiei”: decor nou, juriu-surpriză și un duo de prezentatori cu extra-energie!

Duminică, 19 aprilie, de la ora 20:00, la TVR 1, Florina Constantinescu ne invită la un spectacol şi mai alert, alături de un nou coleg de ...

RECOMANDARI TVR1

Crizele suprapuse și supraviețuirea micilor antreprenori

Sâmbătă, 18 aprilie, de la ora 12:30, la TVR 1, Narcis POPESCU îi are ca invitați pe doamna Veronica DUȚU, analist economic și antreprenor, și pe ...

PROMO TVR1

30 de ani de tradiție și excelență - Ansamblurile „Porolissum” și „Columna”, într-un spectacol aniversar prezentat de Iuliana Tudor, la TVR 1

Concertul dedicat aniversării ansamblurilor „Porolissum” și „Columna” se vede la TVR 1 duminică, 19 şi 26 aprilie, de la ora 20.30. Vedem pe ...

PROMO TVR1

De la Leleşti la Harvard: un adolescent desluşeşte tainele Cosmosului, la „Garantat 100%

Cătălin Ştefănescu ne aşteaptă să descoperim povestea lui Mario Scurtu, elev de liceu din provincie, „vânat” de cele mai bune universităţi din ...

REPORTAJ-ANALIZA TVR.RO

Cercetătorul Anatolie Coșciug: Un caz Mailat ar putea apărea și în România. Nesancționarea discursului extremist duce la bagatelizare

Doar șapte plângeri ale unor cetățeni străini au fost înregistrate la Consiliul Național pentru Combaterea Discriminării, în ultimii trei ani. ...

PROMO TVR1

Praid: Potopul de după neglijență. „Cum a pierdut România câteva comori”, la „Dosar România”, pe TVR 1

Prin compromiterea definitivă a minei de sare, dar şi a Salinei Praid, statul român a pierdut două comori naționale de o valoare uriașă. La ...

RECOMANDARI TVRCULTURAL

„Posada Rock” 40, o sărbătoare națională a rockului underground

Sâmbătă, 18 aprilie 2026, de la ora 23:00, Doru Ionescu vă invită să urmăriți o ediție specială "Remix" la TVR Cultural.

PROMO TVR2

Irina Păcurariu, „Acasă la Dragoș Pătraru”, într-o nouă ediție „Rețeaua de Idoli”

Luni, 20 aprilie, de la ora 20:00, telespectatorii TVR 2 sunt invitați la o întâlnire sinceră și revelatoare cu Dragoș Pătraru, autor și ...

PROMO TVR1

Conflictul lui Trump „Vindecătorul” cu Papa Leon, pus sub lupă la „Breaking Fake News”

În aceeaşi ediţie, despre controversele din jurul aselelnizării şi reformele eşuate din România. Pe 18 aprilie, de la ora 17.00, Marian Voicu ne ...

PROMO TVR1

Povești pe gustul fiecăruia, de la Mureș. Duminică, la „Exclusiv în România”

Istorie, mister și oameni care duc mai departe tradiția. Duminică, 19 aprilie, împreună cu Cristian Tabără şi echipa „Exclusiv în România”, luăm ...

PROMO TVR1

Din underground în lumina reflectoarelor – trupa RawKing, la „Rock Maniac”

De la punk old-school la metalcore modern. Realizatorul Cristi I. Popescu ne aşteaptă alături de membrii trupei la ediția a patra a noului sezon ...

RECOMANDARI TVRI

Femei care schimbă România, la TVR Internaţional

Într-o lume care îşi caută reperele, iar România trece prin perioade de cumpănă economică şi socială, rolul femeilor în schimbarea şi ...

TVRSPORT TVRSPORT

Popularitatea crescută a sporturilor extreme

Popularitatea crescută a sporturilor extreme în rândul celor care caută experiențe unice și senzații tari este alimentată de oportunitatea de a ...

TVRINFO TVRINFO

Sondaj național despre veniturile și cheltuielile românilor

Banca Națională a României demarează în luna aprilie 2026 o cercetare de anvergură la nivel național, menită să analizeze situația veniturilor, a ...

PROMO TVR2

Basarabia în sărbătoare la “Drag de România mea!”

Paul Surugiu-Fuego ne invită la o nouă ediție „Drag de România mea!”, în care muzica vine de peste Prut.

Vatel, Carême, Escoffier - la masă cu monarhii

François Vatel, Antonin Carême şi Auguste Escoffier sunt cei trei mari fondatori ai şcolii gastronomice franceze, care i-au servit – fiecare în epoca sa – pe Ludovic al XIV-lea, Nicolas Fouquet, Ludovic al II-lea de Bourbon, Talleyrand şi Napoleon.

#recomandari