loader
Foto

#Sareaînbucate: "peare cu păsat și sângerete, îmbrăcate în curechi acru" | VIDEO

Ni le descâlcește pe înțelesul tuturor, @Dan Liuț, prezentatorul #Sareaînbucate, duminică, de la 17.30, pe #TVRTimișoara.

 

Varză acră la butoi fără pritocire, ați mai auzit?

Maistorul Muți, cel mai cunoscut bucătar de pe valea Bistrei, nelipsit de la nunți, botezuri, nedei ori înmormântări, ne face poftă de o rețetă specifică Bucovei, județul Caraș Severin: peare cu păsat și sângerete, îmbrăcate în curechi acru făcut la butoi fără pritocire și gătite în vas de pământ.

Și când să le luăm pe toate la explicat, am constatat că fiecare ingredient din pearele noastre e o rețetă în sine.

Sângeretele e un mezel preparat cu ceapă dar care nu vede sângele, pearele nu se umplu cu orez ci cu păsat, varza acră se murează cu săculețul de sare fără pitrocire, iar la dobă îi zice ler.

FILM.TVR.RO

Logo

 
A doua Românie: O pledoarie pentru digitalizarea sănătății

Joi, 28 martie, invitata Corinei Dobre la ”A doua Românie” este Teodora Popa, o tânără cercetătoare din Londra specializată în genetică, care ...

Pictorul Alexandru Rădvan, la „Biografii necesare”: Tot timpul mi-am tăiat punţile din spate. Ca să nu mă mai pot întoarce

Pictorul Alexandru Rădvan este primul invitat al celui de-al treilea sezon „Biografii necesare”, emisiune realizată de artista vizuală Ileana ...

Despre mătuşi fabuloase şi secretele cafelei, la

Cele mai apreciate programe ale TVR 2 au pregătit ediţii în premieră. La „Istorii de bun gust”, fiecare poveste se leagă şi de un secret culinar. ...